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1、肉蓯蓉功效及成分

肉蓯蓉又名大蕓，為著名的補(bǔ)益中藥，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。具有補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血、潤(rùn)腸通便等功效，用于腎陽(yáng)不足、精血虧虛、陽(yáng)痿不孕、腰膝酸軟、筋骨無(wú)力、腸燥便秘，為歷代使用頻度最高的補(bǔ)腎陽(yáng)藥物。現(xiàn)代研究表明，肉蓯蓉主要含有苯乙醇甘類、環(huán)烯迷萜及其苷類、木質(zhì)素及其苷類及多糖類等成分，具有提高性功能、通便、抗衰老、提高學(xué)習(xí)記憶力和免疫力、抗老年癡呆、抗疲勞、保護(hù)前列腺、保肝等多方面的作用。被譽(yù)為 “沙漠人參”“西部仙草”，名列中華九大仙草之中。國(guó)家將肉蓯蓉列入藥食兩用物質(zhì)目錄之中，將使肉蓯蓉廣泛用于疾病預(yù)防、治療和食療等方面。

2、主要文獻(xiàn)記載：

《神農(nóng)本草經(jīng)》：“肉蓯蓉，味甘，微溫。……治五勞七傷，補(bǔ)中，除莖中寒熱痛，養(yǎng)五臟，強(qiáng)陰，益精氣，多子，久服輕身。為上品。”

《本草匯言》：“肉蓯蓉，養(yǎng)命門，滋腎氣，補(bǔ)精血之藥也……此乃平補(bǔ)之劑，溫而不熱，補(bǔ)而不峻，暖而不燥，滑而不泄，故有從容之名……”

《本草綱目》：“此物補(bǔ)而不俊，故有從容之號(hào)，知緩之貌。”

3、肉蓯蓉生長(zhǎng)概況

肉蓯蓉為列當(dāng)科多年生寄生草本植物，自然分布于內(nèi)蒙古西部、甘肅中西部和新疆北部，寄生于梭梭的根部。梭梭作為西北荒漠植被優(yōu)勢(shì)種，具有耐高溫、耐寒、耐旱、耐鹽堿的特點(diǎn)，對(duì)西北荒漠地區(qū)防風(fēng)固沙和改善生態(tài)環(huán)境起到很好的作用。

4、肉蓯蓉四種食用方法

肉蓯蓉作為西北特有名貴中藥，也是珍貴的藥食兩用物質(zhì)。食用后具有很好的營(yíng)養(yǎng)保健和養(yǎng)生作用，中醫(yī)養(yǎng)生理論認(rèn)為藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。肉蓯蓉在主產(chǎn)地有很久的食用歷史，用來(lái)泡茶、煲湯、泡酒及做菜等，可以起到補(bǔ)腎益精、潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)免疫力、抗疲勞等效果。

1）泡茶

肉蓯蓉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它的大部分成分如苯乙醇苷、多糖、寡糖類等成分易溶于水，將肉蓯蓉片直接泡水即可將大部分有用成分溶出飲用，效果良好。每天取6克（2～3片）肉蓯蓉用水沖泡8分鐘后即可飲用，可以連續(xù)沖泡6～8次，然后將肉蓯蓉取出吃掉效果更佳。

2）燉湯

肉蓯蓉為滋補(bǔ)類名貴藥食兩用食材，平時(shí)用羊肉、排骨、雞、菌類等燉湯時(shí)，每次加入15克左右的肉蓯蓉干片，可以使湯味道更加鮮美，營(yíng)養(yǎng)更豐富，也可以更好的發(fā)揮它的藥用價(jià)值。

3）泡酒（養(yǎng)生酒）

取肉蓯蓉100克，加黃芪、黨參、枸杞等各50克，加純糧食酒2500 mL浸泡7天即可飲用，每天飲用25～50mL（4小杯約一兩酒），飲完后再加2000 mL浸泡，泡好后繼續(xù)飲用，連續(xù)可以添加3次白酒。長(zhǎng)期飲用，具有補(bǔ)腎益精補(bǔ)氣等作用，具有很好的養(yǎng)生保健功效。

4）炒菜

肉蓯蓉的食用方法有很多種，平時(shí)可以用肉蓯蓉炒菜，將肉蓯蓉切成絲或片，放入菜中炒，不僅可以使菜更加美味，還能提高菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每次用鮮肉蓯蓉100～150克左右，可以起到滋補(bǔ)和潤(rùn)腸通便等功效。

1、三好（生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益好）

生態(tài)效益：西北地區(qū)氣候干旱，土地沙化嚴(yán)重，環(huán)境惡劣，植被稀少。梭梭樹(shù)耐旱、耐寒、耐鹽堿，具有很強(qiáng)的生命力，種植兩三年即可使荒漠變綠洲，達(dá)到良好的改善生態(tài)環(huán)境作用。

經(jīng)濟(jì)效益：利用梭梭樹(shù)嫁接肉蓯蓉兩年之后，每畝地年收入1000～3000元，成為農(nóng)民增收的有效手段，經(jīng)濟(jì)效益良好。

社會(huì)效益：肉蓯蓉產(chǎn)業(yè)可以有效帶動(dòng)西北地區(qū)農(nóng)民就業(yè)，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的有效手段之一。同時(shí)由于肉蓯蓉具有顯著療效，對(duì)老年性疾病（老年癡呆、便秘、前列腺增生等）具有很好療效，成為我國(guó)進(jìn)入老齡化社會(huì)后老年性疾病預(yù)防和保健的有效手段。

2、三不（不爭(zhēng)地、不爭(zhēng)水、不爭(zhēng)人）

不爭(zhēng)地：梭梭和肉蓯蓉可以生長(zhǎng)在沙化鹽堿化的撂荒荒漠地帶，與其它莊稼和林木不爭(zhēng)土地，可以使這些撂荒土地有效利用。

不爭(zhēng)水：梭梭樹(shù)生長(zhǎng)在年降雨量50～300mm的西北荒漠地帶，不需要太多水分，適應(yīng)性強(qiáng)。

不爭(zhēng)人：種植肉蓯蓉花費(fèi)人力比較少，主要是肉蓯蓉采挖環(huán)節(jié)，采挖主要在秋冬季，正是農(nóng)民農(nóng)閑時(shí)間，是農(nóng)民工作的有效補(bǔ)充。